પોટેશિયમ બ્રોમેટ, લોટના ઉમેરણ તરીકે, લોટના ઉત્પાદનમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.તેના બે કાર્યો છે, એક સફેદ-સમૃદ્ધ માટે, બીજું પેસ્ટ આથો માટે, જે બ્રેડને નરમ અને વધુ સુંદર બનાવી શકે છે.જો કે, જાપાન, બ્રિટન અને અમેરિકાના વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે...
વધુ વાંચો